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應用領域
應用領域:面粉、面包蛋糕
產品名稱:海藻酸鈉
推薦型號:MZ10
添加量:0.1-0.3%
優勢特點
1.面粉:優化面筋結構,延長形成時間和穩定時間,提高延展性,降低回彈性。
2.面包蛋糕:優化組織結構使蜂窩均勻,切片不掉渣;產品松軟細膩,易于脫模;增大產品體積。
理化指標
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